Kolmapäev, 11. november 2015

maiusta - suvikõrvitsa krõpsud maisijahuga


Selline näeb välja minu uus lemmiksnäkk. Seda võiks süüa hommikuks, lõunaks ja õhtuks. Tea kas ta nüüd väga isuäratav on, aga maitset ei saa kahjuks pildile juurde veel lisada :)
Suvikõrvits muide on asendanud minu toidulaual kurgi. Kuidagi maitsvam on, sellest talvisest Hispaaniakurgist ei tahaks rääkidagi. See on ju sootuks maitsetu. Eesti kurk (Luunja, Peipsi) on jällegi kallis, aga vähemalt hea! Seega leidsingi enda jaoks kuldse kesktee suvikõrvitsa näol.
Igal juhul on siin tegu minu Aafrika-vanaema retseptiga, mida ma veidi enda jaoks mugandasin.

Mida vaja läheb?
1 suvikõrvits
(himaalaja) sool
küüslauk toorelt või kuivatatult (viimane on ka üllatavalt hea)
natukene kuivatatud papikat
maisijahu
terav nuga


Kuidas teha?
1. Pese suvikõrvits ja lõika võimalikult õhukesteks viiludeks. Katki läinud viilud pista kohe suhu!


2. Pane viilud kaussi vaheldumisi soolaga.


3. Lase 10 minutit seista, et suvikõrvitsast veidike vett kätte saada.


4. Nõruta vesi välja. Kalla kaussi maisijahu, lisa küüslauk (toored küüned lõika väikesteks tükkideks) ja kuivatatud paprika. Vajuta suvikõrvitsaviilud ükshaaval mõlema poolega maisijahusse ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud pannile.


5. Piserda soovi korral viilud üle ka oliiviõliga (ilma õlita tuleb krõbedam variant, nom nom) ja pista umbes 25 minutiks 200kraadisesse ahju. Ohhh...


Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar