maiusta - galett

Aega läks, aga asja sai! Juba rohkem kui kuu aega tagasi valmis küpsetatud kakuke, milles peaosa mängisid omaaia tikrid. Tegin seda veel ka teist korda, mille puhul kasutasin muretainast, et katsetada, kumb neist paremini sobiks. Viimane saaks pigem teise koha, sest pudises liiga palju, aga ka lehttainas ei olnud ideaalne. Kokkuvõtvalt vali tainas, mis sulle endale kõige rohkem meeldib.

Galett on vahva kook. Lihtsalt valmistatav ja ebaühtlane käkike. Aga valmis küpsetis maitseb hästi, ükskõik mida sinna täidiseks panna.

Tikrihooaeg on muidugi ammu möödas, aga õnneks on meil veel õunad, ploomid, pohlad ja muud viljad. Pähklipuru annab koogile mõnusa maitse, segu asemel võid valida ka ainult oma lemmikud - kreeka-, sarapuu- vm pähklid.

Mida vaja?
1 pk lehttainast
300 g tikreid või muid vilju
150 g pähklipuru
magusainet (mett, pruuni-, või kookossuhkrut)
soovi korral kaneeli
soovi korral kardemoni
soovi korral määrimiseks muna

Kuidas teha?
Lase sügavkülmatainal ära sulada ja lõika suurest tükist enam vähem ümar kuju.
NIPP! Ülejäänud tainast tee lapsega kaneeli-suhkrupuruga kaetud küpsiseid või moonirulle!
Blenderda erinevad pähklid puruks ja pudista tainale. Raputa peale kaneeli ja kardemoni.
Puhasta viljad, suuremad tükelda ja laota tainale, jättes servast 4-5 cm tühjaks.
Sulata mesi ja nirista koogile või raputa peale nii palju suhkrut, kui soovid.
Keera tainaservad koogile peale, määri munaga ja viska kakuke 200 kraadi juures 20 minutiks ahju.

* Mulle maitsevad kõik koogid paremini, kui kõrvale saab hunniku Kreeka jogurtit.